民盈·国贸城开业在即，在即将进入运营期管理工作阶段，民盈·国贸城123家餐饮商户的食品安全管理问题尤为重要。

为全面做好民盈·国贸城在运营期对餐饮商户食品安全管理和监督工作，10月24日上午，民盈商业特邀东莞市食品药品监督管理局东城分局陈锋副局长、朱耀文股长等人，对民盈商业营运管理中心全体员工进行购物中心食品安全专题培训。

培训会上，陈锋副局长表示，食品安全关乎消费者权益和人身安全， 民盈·国贸城作为东莞最大的购物中心，现有123家餐饮商户，更要引起重视，希望民盈·国贸城作为东莞的购物中心标杆，可以为成为消费者心目中的食品安全名片。

本次食品安全专题培训会上，食药监局相关负责人运用多媒体的形式为民盈商业营运管理中心全体员工讲解了如何按照标准要求对购物中心的店面环境、信息公示栏、厨房环境卫生、厨房设备设施、厨房物品摆放、明厨亮灶、标签标识以及餐饮从业人员的档案资料、卫生、衣着、进行检查等事宜。

此外，培训现场还直接展示了规范化餐饮店的示范照片，包括餐饮商铺内的各类厨具、清洁用具等店内物品的规范化规整和摆放案例，并向民盈商业员工展示用于监督餐饮商家的各项记录及管理制度模板，指导大家如何在购物中心的运营阶段针对餐饮商户进行专业化、标准化监督管理以及食品安全事件应急处置。

最后，食药监局领导就当前购物中心食品安全管理工作存在的普遍问题进行分析，并针对民盈·国贸城接下来进入营运管理期的食品安全工作提出以下三点要求：一是要高度重视食品安全管理工作，充分发挥东莞地标性购物中心引领作用，以点带面，提升食品安全整体水平；二是希望民盈·国贸城认真对照食品安全标准，抓落实，抓规范，不断改善硬件条件、规范软件资料；三是要进一步凝心聚力，充分调动餐饮商户对食品安全检查的自觉性与约束性，实现“安全品质零风险”的购物中心。

通过本次培训，民盈商业公司运营管理人员更加意识到食品安全的重要性，对于接下来如何引导民盈·国贸城各餐饮商户做好食品安全管理有了更清晰的认识，确保在运营期严格把控所有餐饮商户的食品安全监督与管理，让消费者放心享受民盈·国贸城的餐饮服务。

距离民盈·国贸城开业只剩43天，民盈商业全体员工争分夺秒 ，力求实现项目的完美绽放。

（民盈商业供稿）